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【转载】3天快速腌制出流油的咸鸡蛋——懒人版五香咸鸡蛋  

2015-03-07 23:07:51|  分类: 搜遍美食 |  标签: |举报 |字号 订阅

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3天快速腌制出流油的咸鸡蛋——懒人版五香咸鸡蛋 - 红姨食坊 - 红姨的养生食坊

 
3天快速腌制出流油的咸鸡蛋——懒人版五香咸鸡蛋 - 红姨食坊 - 红姨的养生食坊
平时我们想吃咸鸡蛋都需要腌制很长时间,时间太短不容易入味,蛋黄也不会流油。大家都吃过流油的蛋黄,流油的蛋黄才是最好吃的咸鸡蛋,可一想到要腌制很长时间,也把握不好,太长了容易变臭,太短了又不入味,真是麻烦。
这里有一个方法可以很快的腌制出好吃流油的咸鸡蛋,只需要3天时间。做法非常简单,保证看一遍就会。而且这种方法腌制出的咸鸡蛋还有美容养颜的功效。
懒人版五香咸鸡蛋
原料:鸡蛋2个(可以多放几个),米醋1瓶,盐一小把,五香粉一小把
3天快速腌制出流油的咸鸡蛋——懒人版五香咸鸡蛋 - 红姨食坊 - 红姨的养生食坊
 步骤:
1、把鸡蛋冲洗干净,放入可以密封的罐子里,倒入米醋。
2、米醋一定要没过鸡蛋,盖上盖子,密封好。
3、侵泡24小时后打开盖子,鸡蛋壳完全泡软。
3天快速腌制出流油的咸鸡蛋——懒人版五香咸鸡蛋 - 红姨食坊 - 红姨的养生食坊
 4、用清水把泡软的蛋壳冲掉
5、蛋壳没有了,这时鸡蛋只剩下一层膜了。
6、盐和五香粉放一起调好,把无壳鸡蛋放入盐中翻滚,让鸡蛋裹上一层盐。
3天快速腌制出流油的咸鸡蛋——懒人版五香咸鸡蛋 - 红姨食坊 - 红姨的养生食坊
 7、把滚好盐的鸡蛋放入密封罐子里。
8、用保鲜膜封住罐口,盖上盖子,密封结实,放到有阳光的地方。
9、放置3天即可,放在蒸锅的蒸熟,个个流油。
3天快速腌制出流油的咸鸡蛋——懒人版五香咸鸡蛋 - 红姨食坊 - 红姨的养生食坊

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